lørdag den 30. august 2014

Vinderen af GIVE-AWAY .....

Vinderen af GIVE-AWAY på bloggen....... 


Jeg skulle lige med håndsving trække min pc op, og nu er det lykkes mig via Random, at trække en vinder af giveaway. 

Da jeg var igang med at slette 2 af mine egne opslag, røg en af deltagerne (Vibeke) desværre med i svinget, men den blev talt med under Random udtagelsen, så alt er gået fair til, og vinderen af giveaway blev no. 4, så stort ...... 



til .....



I min giveaway bad jeg jer om, at svare på, hvad din bedste oplevel-se i sommeren 2014 har været: 

Sofie S skrev følgende: 

Ejj hvor fint :)
Jeg har desværre været indlagt hele sommeren, så mine bedste sommer-øjeblikke har været når jeg måtte komme ud på terrassen og sidde lidt og nyde solen, i stedet for et koldt, hvidt hospitalsværelse.
God fødselsdag d. 31. (-:  Sofie S

Kære SofieStort tillykke med øko-kræs, vampyrer, håndcreme, GOSH negle-lakker, Argan Oil til lokkerne samt en Århus Guide m. kort. Håber alle tingene kan bringe lidt glæde for dig, og rigtig god bedring til dig. 

Kontakt mig på blog-mail: justlove2ndhand@gmail.com, hvor du oplyser din adresse, så sørger jeg for at pakken bliver sendt til dig. 

Til alle jer andre, der har deltaget: 

1000 tak for jeres deltagelse, og tak for jeres fine besvarelser om jeres bedste sommerferie oplevelser i 2014. Det var superhyggeligt, at læse dem. Superskønt, at I læser med og deltager. 

Der kommer flere Giveaway's på bloggen, så hold endelig øje med aktiviteterne på bloggen. Det er snart efterår og det betyder mørke, kul-de og hygge. Derfor bliver det også kræs til den kolde efterårstid, for I skal forkæles igen!! :0) 

I morgen har jeg fødselsdag og bliver +25 år. 

Jeg glæder mig til, at komme ud og spise i aften, sammen med teenageren. Restauranten har lukket om søndagen, og har derfor valgt, at vi spiser ude i dag, og tager en tur rundt i Århus, og oplever lidt af Århus Festuge på min fødselsdag i morgen. 

Fødselsdag Hilsner 

Smil Lene .0)) 

onsdag den 27. august 2014

Man skal ikke græde over spildt ...

Man skal ikke græde over spildt....


Who said Bridget Jones? Ha Ha. 

Når alt kokser i køkkenet, er det med at tage det hele med et smil og et grin, og det gjorde jeg en sen efterårsdag i 2013.  

Ville i en hurtig vending lave en lækker dessert med æblekage og flødeskum til teenageren og mig selv. jeg glemte bare i farten, at holde fast på glasset med piskefløden i. 

Teenageren kom ud i køkkenet, og der mødte ham et andet syn, end hvad han lige forventede. En mor der stod krummet sammen af grin, og ikke kunne flytte sig ud af stedet! 

Vi var begge helt færdige af grin, så færdig af grin, at jeg var meget tæt på, at tisse i bukserne. 

Der var ikke det sted, hvor der ikke var fløde, og det gav da anledning til, at få gjort hovedrent i køkkenet. 

Bag facaden og billederne på bloggen, gemmer der sig bare mig - Bridget Jones - i egen flotte figur, der også laver "fod-fejl". Ha Ha. 

Og man skal ikke græde over spildt .........Piskefløde, vel? 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Hvad er din største bommert? 

fortæl - hvis du tør - i en kommentar herunder! 

Pst... Har du deltaget i min giveaway på bloggen?

Jeg trækker en vinder på lørdag d. 30. august kl. 12.00 dut! 

smid et lod i puljen her

Smuk Onsdag 

Smil Lene .0)) 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

mandag den 25. august 2014

Bloggerevent med Anne Hjernøe i Økologisk Landsforening.....

Bloggerevent med Anne Hjernøe i Økologisk Landsforening.


























Torsdag d. 21. august, deltog jeg i et bloggerevent i økologisk Landsforening, med fokus på økologiske råvarer. 

Økologisk Landsforening har i samarbejde med ildsjælen, TV-kokken og mad-skribenten Anne Hjernøe lavet en kartoffelbog. I forbindelse med den snarlige udgivelse, var det også temaet for aftenens bloggerevent. 

Kartoffelbogen Annes bedste kartoffelretter indeholder både nyttig viden om kartoflen og 25 lækre kartoffelretter. Med denne fine kartoffelbog, er det muligt at finde inspiration til, at spise kartofler hele året rundt. 


En freelancefotograf og en lille flok jyske øko-glade bloggere blev inviteret til at høre mere om økologiske råvarer. Men vi skulle ikke kun høre om de økologiske råvarer. Vi skulle også en tur i køkkenet, og afprøve 3 af de spændende opskrifter fra kartoffelbogen

Økologisk Landsforening havde anrettet et bord med økologiske snacks & drikkevarer. Herudover lå der kort og brochurer, som vi måtte tage med hjem til inspiration. Jeg fik også min første tatovering med økomærke, og det gjorde slet ikke ondt - vand og en fugtig klud gør under-værker, ha! Økologisk Landsforening startede med at byde os velkommen og fortalte om aftenens program. Herefter tog vi en lille præsentationsrunde, for at høre lidt om de forskellige blog-gere. 



TheKartoffelWoman, der i daglig tale hedder Kirsten Donslund tog over, og hun fortalte med stor entusiasme om sin passion for guldklumperne - de økologiske kartofler. Du kan læse mere på hendes blog her

Hun havde medbragt kartofler og anrettet dem i kurve for at vise os nogle af de mange forskellige sorter der findes, og hvor stor variation der kan være i smagen på dem.   

Teamet bag Økologisk Landsforening og Anne Hjernøe var i fuld sving med at koge og anrette de mange forskellige kartofler da vi ankom - så vi kunne få en smagsprøve. Der er virkelig forskel på smag og farve. Nogle var bitre med kant, andre søde. Også i konsistens var de forskellige. Det var både sjovt og lærerigt, at smage på de mange sorter. 



Anne Hjernøe introducerede aftens menu og økologiens grundværdier, og så blev vi inddelt i 3 hold, så vi kunne afprøve nogle af de spændende opskrifter fra kartoffelbogen. 

Følgende retter blev anvendt: 




Forret: 
Kartoffelsuppe med krydder-urteolie og sprød serrano-skinke.

Hovedret: 
Kartoffelsamosas med karry, løg og ærter. 

Dessert: 
Citronkage med marcipan og kar-tofler. 







Jeg kom på suppeholdet, og det var rigtig sjovt og hyggeligt, at arbejde sammen med de andre øko-glade bloggere, og lære dem lidt at kende. Der blev snittet grøntsager, skåret kartofler og rørt i den store suppegryde, til den store guld-medalje. Anne tryllede lidt ekstra krydderier i, så suppen fik et ekstra spark. 

I ventetiden var der tid til en hyggelig snak med Anne, The-Kartoffelwoman og teamet bag Økologisk Landsforening. Og så kunne vi smage på de lækre økologiske snacks og drikkevarer, der var anrettet til os. Selvom vi kun havde et køkken at dele til 3 hold, fungerede det superfint. Alle tog et ansvar for, at tingene gled og vi i fællesskab kunne smage på herlighederne.  








suppe med krydderurteolie og sprød serranoskinke. 

 Kartoffelsamosas med karry, løg og ærter m. Raita-dip.


Egner sig rigtig godt til både mad-pakken og picnickurven. Eller som en snack til gæster, med et glas vin. 





Desserten stod på Citronkage m. 
marcipan og kartofler. 

En rigtig lækker kage, der både er saftig, og spændende med de blå birkes.  




Udover de 3 lækre kartoffelretter blev vi forkælet med vin, Snacks, vand, æbler, kaffe & the, Antons økologisk og drikke-klar saft & lækre chokolader

Alt sammen økologisk - naturligvis

Oven i hatten fik vi en lækker goodiebag med økovarer, og den nye kogebog med kartoffelopskrifter. Anne gav sig tid til, at skrive en personlig hilsen til os alle. Vi fik også taget et fælles foto til slut, med alle vores goodiebags. Herudover måtte vi fylde den lækre goodiebag med æbler, saft, chokolade fra økoladen og kartofler fra TheKartoffelWoman Kirsten Donslund. 

Til bloggerevent deltog følgende øko-glade bloggere, alle fra jyl-land: 

Pst: du kan klikke dig ind på de enkelte blogs, og læse deres oplevelse af det fine bloggerevent. 



Tak til Økologisk Landsforening, Anne Hjernøe & The Kar-toffelwoman Kirsten Donslund, for et helt fantastisk og hyggeligt bloggerevent. 

Også en Tak til freelancejournalist og de andre økoglade bloggere, for en rigtig hyggelig og sjov oplevelse. 

Bedste Øko-hilsner 
Smil Lene .0)) 


Den Økologiske Ugefinder sted i uge 36 fra 30. august - 7. september 2014, klik her, og læs mere om de mange aktiviteter. 

Foto herunder venligst lånt af Økologisk Landsforening. Anne Hjernøe, jeg og de andre øko-glade bloggere gør klar til, at smage på de lækre kartoffel-samosas. Uhm.... 

obs: 
obs: 
Scrol ned i bunden af bloggen, hvor du kan finde top 10 favorit blogindlæg samt de blogge & favoritsider, der inspirere mig i min hverdag. Følg også gerne bloggens facebookprofil og BlogLovin

Bloggen har også IG profilerne @justlove2ndhand & @secondhand_aarhus_bylene, hvor jeg sælger nyt og 2ndhand tøj & boligting. 

Har du spørgsmål til opskrifter eller andet på bloggen, så læg gerne en kommentar under det enkelte blogindlæg, eller send en mail på: justlove2ndhand@gmail.com - tak fordi du læser med. .0) 

tirsdag den 19. august 2014

Fødselsdagsønsker ....

Fødselsdagsønsker. 
Har meget snart fødselsdag. Den 31. august, og i den forbindelse har jeg surfet lidt rundt, for at finde inspiration til åretsgaveønsker.
    

Kogebøger hitter hjemme ved mig, så man går ikke galt i byen med at købe lækre kogebøger til mig i gave. Helst med gode illustrationer, så de er lette at følge og gerne med inspirerende billeder. 

Der er mange kogebøger som jeg gerne vil eje. Jeg er ikke selv den store gastronom i et køkken, men elsker at lave (og spise!) gode hverdagsretter, der består af friske råvarer, og synes det er sjovt, at eksperimentere i køkkenet. Jeg prioritere økologiske og danske råvarer.

Jeg elsker især salater. Anne Hjernøe's Sunde Salater er derfor også et stort ønske, og den vil blive brugt flittigt i mit køkken. Hun er en stor inspiration og elsker, at følge med i hendes spændende madprogrammer, der finder sted rundt i DK. Du kan læse mere på hendes fine blog her

Tærtefade skal man heller ikke gå ned på hjemme hos mig, men da jeg samme dag lavede Laksetærte og Tærte m. remonce og bær, måtte jeg tage et gammelt fransk fad i brug til laksetærten. Så lækre tærtefade i flere størrelser til både frokost- og middagstærter, vil også være et hit. 

Kan især godt lide de rustikke tærtefade i keramik som passer godt til mit Casagent Campagna stel, som jeg har samlet på i mange år. 

Gavekort til madoplevelser vil også være et stort hit. Så vil jeg invitere min teenager på lækre måltider rundt i Dan-mark, så vi kan få nogle gode oplevelser. 

Hudpleje. 




    



Når det kommer til hudpleje, står Vichy hudplejeserien altid på ønskesedlen. Så mange gange, at jeg er blevet spurgt, om der kunne være andet jeg ønsker mig, ha! Mit svar er enkelt. Nej! ,0)

Hudplejeserien er et super match til min hud. Min hud får en skøn glød, når jeg anvender Idealia. De 5 produkter på billederne herover, er dem jeg anvender mest. Serien fås på apoteket. 

Jeg har løbende været testperson for Vichy, når de har udviklet nye produkter, og jeg er stor fan af serien. Du kan læse mere om de forskellige serier her

håndcreme.
Den populære økologiske håndcreme fra Balance Me i rejsestørrelse er også kommet på årets ønskeseddel. 
Den er perfekt til håndtasken, og meget drøj i konsistensen. Den er plejende og forebygger & heler tørre hænder. Den fås i NaturSkøn - Århus til 69 kr. (30 ml).  

Øko-potteskjulere.
De skønne Eco-potteskjulere er jeg ret vild med. De er lavet i genbrugspapir med naturlatex belægning indeni i, hvilket gør potten vandtæt.

Medium potten passer perfekt til krydderurter i køkkenet, og de giver et hyggeligt look med den krøllede effekt. Bunden er lavet i træ fra rester i møbel-industrien. 

Da det er naturprodukter variere farven en smule. Fås til 149,- 

De fås på min favorit webshop Objects & Use, der sælger bæredygtigt design. 



¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Hvad står der på din ønskeseddel i år? 

Har du deltaget i min fødselsdags-Give-away? 

Hvis ikke, så tjek ind på blog-indlægget her
og deltag. Jeg trækker en vinder d. 30.08.14.

Bedste Tanker 

Smil Lene .0)) 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

søndag den 17. august 2014

Opskrift på Laksetærte med spinat...

Laksetærte. 




I sidste uge lavede jeg en lakse-/spinattærte og delte fotos af den på min instagramprofil @justlove2ndhand samt på facebook. 

Jeg lovede at lægge opskrift på bloggen sidste weekend, men med nyt job og nye rutiner (= T R Æ T), har jeg ikke nået at få den lagt på før nu, men den kan virkelig anbefales, uhm.    

I opskriften anbefales det, at lave tærten i et rundt tærtefad, men da jeg samme dag lavede tærte med kokosremonce og bær, og kun er ejer af 1 tærtefad (står nu på ønskesedlen til min fødselsdag 31/8) valgte jeg, at lave den i et firkantet gammelt fransk fad. Smagen er den samme, men det gav tærten et mere rustik udtryk, som jeg er vild med. 

Pga tidspres(sulten teenager, ha!)valgte jeg, at skylle den frosne spinat i en si og lægge dem som kugler i fadet. Det fungerede fint. Så længe man sørger for, at si vandet / væden fra, så væden fra spinaten ikke gør tærten smattet. Har du tid nok, så skyl den frosne spinat og lad den tø langsomt op. Tilsættes med de øvrige ingredienser på panden. 

Opskrift på lakse-/spinattærte: 
Antal: 3-4 personer 
Tærtefad: ca. 22 cm i diameter. Gerne udstiksform. 
Forbagning af tærtedej: ca. 10 min
Bages midt i ovnen ved 180 grader, ca. 35 min. 

Dej: 
150 gram SMØR (kærgården kan også fint anvendes). 
125 gram hvedemel 
125 gram grahamsmel
  1 tsk salt 
  3 spsk vand 
  ½ æg til pensling, fra glade høns 

Fyld: 
4 spsk A38 / Yogurt Naturel 
1 bæger hytteost 
3 æg fra glade høns 
500 gram optøet hakket spinatblade 
 2½ spsk friskpresset citronsaft 
3/4 groft salt + peber friskkværnet 
  1 knivspids stødt muskat 
  1 knivspids stødt ingefær 
  1 pose pinjekerner eller cashewnødder, usaltet 
2-3 stykker frisk eller optøet laks, uden skind

Tilbehør: 
Gulerodssalat med æblestykker, salatrosiner og citronsaft.
  • Skræl gulerøddernes første lag af. Skyl og tør dem.  
  • Skræl gulerødderne på den lange led i bånd, og læg dem i en skål.  
  • Skær et par spiseæbler ud i små stykker, og put dem i skålen med gulerødderne.  
  • Pres citronsaft fra ½ citron, og tilsæt ½-1 håndfuld salatrosiner. 
  • Vend det hele et par gange, og du har en let og lækker salat som tilbehør til tærten. 
Fremgangsmåde: 

Dej: 
  • Bland hvedemel og grahamsmel sammen i en skål. Bruger et gammelt lerfad, med plads til at samle dejen. 
  • smuldr smørret i dejen, så den bliver klumpfri. Kan også rives på et rivejern, så det ligner revet ost. Anvendes hvis smørret er koldt. 
  • Saml dejen med vand. Tilsæt lidt ekstra vand, hvis den er svær at samle. Dejen skal være fast, men ej klistret. 
  • Sæt den på køl ca. 30 minutter i køleskabet med folie omkring. 
  • Drys en smule hvedemel i et tærtefad, og maser dejen ud i tærte-fadet, så dejen bliver jævnt fordelt helt op til kanten. 
  • Prik huller med en gaffel i dejen, for at undgå dejen bobler op.
  • Pensl dejen med let pisket æg. 
  • Forbag tærtedejen i en forvarmet ovn, til den er let gylden. 
Fyld: 
  • Pisk æg og hytteost godt sammen. 
  • Tilsæt A38/Yogurt naturel, groftkværnet salt & peber. 
  • Tilsæt stødt ingefær & muskatnød. 
  • Knug væden ud af spinaten og tilsæt den i æggebland-ingen. 
  • Kan også lægges i hele klumper, hvor spinaten skyldes over, si vandet / væden fra. 
  • Tilsæt citronsaft.
  • Fjern evt. skind på laksen. Skær laksen i lange strimler, og fordel dem i et mønster i tærtefadet.  
  • Fordel æggemassen i tærtefadet. 
  • Rist pinjekerner eller cashewnødder på en tør pande, og pynt på toppen. 
  • Bag tærten i ca. 35 minutter midt i ovnen på 180 gra-der varmluft til fyldet er fast. Hver ovn er forskel-lig, så prøv dig frem. 
Har fundet inspiration til tærten på Arla, med lidt småjust-eringer, og tilsat laksestykkerne. 

Kun fantasien sætter grænsen for, hvad du kan fylde i tærten. Jeg følger sjældent selv en opskrift 100%. Prøv dig frem. 

Bon appetit. 




¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

Hvad består din favorittærte af? 

Bedste Søndags Hilsner 

Smil Lene .0)) 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤

tirsdag den 12. august 2014

Morgenmadslykke, Gode vaner & Træningsrutiner ....

Morgenmadslykke i glimt.




Morgenmadslykke for mig er, at kunne sidde og nyde min morgenmad i fred og ro, og gerne til lyden af klokkerne fra Århus Domkirke. En skøn og afslappende måde at nyde den på. Morgenmadslykke er for mig, at min morgenmad skal smage godt og så skal den se lækker ud. Det er med til, at jeg nyder den ekstra meget, og det gør bl.a. ved, at anrette den på tallerkener, små fade og skåle. 

Min morgenmad er vigtig for mig. Faktisk er det for mig, det vigtigste måltid, også selvom de andre måltider i løbet af dagen, også er vigtige. Morgenmaden er "brændstof" til at starte dagen på. Den er med til, at sætte gang i hjerneaktivitet og krop. Godt for både celler og muskler.

Jeg sørger for, at variere min morgenmad i løbet af ugen, og spiser både A38, urtekram mysli med en høj fuldkornsprocent, frugt & grønt. Nogle dage erstatter jeg fuldkornsbrød og mysli med kød. Det kan være enten stegt kyllingebryst, eller fiskefrikadeller fra gårs-dagens aftensmad, på en bund af salat. Det er superlækkert om morgenen.  

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ 

Gode vaner. 
Nu sidder du måske og tænker, ja ja! Det ville jeg også elske, men det er der bare ikke tid til om morgenen, når jeg skal ud af døren og (måske) på arbejde. Jo, det kan fint lade sig gøre. For du bestemmer jo selv, hvordan din morgen skal være. Ikke? 

Og ved at lave tv- og radiofri zone og give dig /jer tid til, at nyde den, og starte dagen i et roligt tempo, er det også med til, at give en god start på dagen.    

Du kan samtidig være nærværende med dine børn, din kæreste / kone / mand, og få tid til, at møde dem i øjenhøjde og få en hyggelig snak med dem, inden dagen brydes op af skole / arbejde / kursus. Er du alene, så giv dig tid til, at nyde den uden stress og jag. Med gode vaner i hverdagen, er det med til, at give den mest optimale dag, og det giver overskud til de mange praktiske ting, der skal fixes i løbet af dagen. 

¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ ¤ 

Morgentræning. 
I sommerferien har jeg prioriteret, at løbe hver 2. dag tid-ligt om morgenen, for at nå min træning. En skøn sommer med høje temperaturer. Derfor har jeg sat vækkeuret kl. 06.15 og klar til, at løbe kl. 07.00. For at få lidt "brændstof" inden min løbe-/ træningstur, spiser jeg en lille skål A38 med urtekrammysli og lidt frugt, en halv kop kaffe og et glas vand. Fyldt mit vandbælte op med vand, og så har jeg spændt løbe-skoene på. Love it. 

Når jeg er kommet hjem efter min løbe- og træningstur langs havet og i Riisskov, har jeg taget mig tid til, at nyde min morgenmad i ro og fred. Nu starter jeg selv op på arbejde, og jeg skal derfor ændre lidt på mine rutiner. Da jeg først skal møde om formiddagen, har jeg mulighed for, at nå min løberute, og træne senere på dagen i anlægget ved Riis Skov. Og så inkludere jeg mit cor-eprogram 4 dage i ugen, som jeg træner hjemme. 

At lægge motion ind i min hverdag, er med til, at give mig et mentalt overskud. Koblet med en sund kost er det med til, at skabe balance i min hverdag. Love it. <3 



Hvad er morgenmadslykke for dig? 

Hvad gør du for, at fastholde de gode vaner i hverdagen? 

Bedste Tirsdags hilsner 

Smil Lene .0))